Draussen ist es frostig und grau. Irgendwie gelüstet mir nach sattem, samtigen, süßen, warmen Essen. Wie gerufen kam der Newsletter von "Emmi kocht einfach" ins Haus geflattert und als hätte sie es geahnt, schlug sie mit einem wirklich köstlich aussehenden Milchreisauflauf genau das Richtige vor. Soulfood pur! Also ab in die Küche und Zutaten gecheckt. Da ich nicht alles im Haus hatte, habe ich etwas variiert. Emmi wird es mir sicher nachsehen. Das ist sie nun, meine Variation des Milchreis-Auflaufs. Zubereitet habe ich den Auflauf in der gusseisernen Bratpfanne 30 cm von Pampered Chef®. Aber er wird mindestens genauso lecker im Stoneware®️ Grundset. Es lohnt sich auf jeden Fall!
Was Ihr dafür braucht?
2 Äpfel
2-3 EL getrocknete Cranberries
2 EL Zucker
2 Pck. Vanillezucker oder 1 Pck. Vanillezucker
2 TL "Süße Verführung", Edelschmaus
200 g Milchreis
100 ml Sahne
900 ml Milch
1 Tüte Mandeln, gestiftelt 2 EL Zimtzucker flüssige Butter
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel waschen, entkernen, in 2 cm große Würfel schneiden und in die gusseiserne Bratpfanne/Ofenhexe geben. Ich habe sie mit der Schale verarbeitet. Cranberries, beide Zuckersorten und Reis dazu geben. Abschließend Milch und Sahne dazu geben und gut umrühren.
Nun mit Deckel* auf das Backrost, unterste Schiene in den vorgeheizten Backofen geben.
Alles bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 1 Stunde garen. Danach einmal gut umrühren, mit Mandeln, Zimtzucker und flüssiger Butter toppen. Abschließend 15 Minuten ohne Deckel im Backofen bis zur gewünschten Bräune backen.
Viel Spaß beim nachkochen & Vorsicht: Suchtgefahr! Eure
Sanne
Tipp*
die Ofenhexe mit dem Zauberstein abdecken
gusseiserne Bratpfanne mit dem Deckel des Edelstahl Antihaft Pfannenbräters oder mit Alufolie abdecken.
Das Originalrezept von Emmi kocht einfach, findest Du hier: *klick*