Pitabrot vom Grill ♡ Rockcrok®️ Grillstein
Hier habe ich für Euch das Rezept für eine leckere Grill-Beilage: Pitabrot vom Grill!
Natürlich könnt Ihr es auch ganz klassisch als Gyros-Pita zubereiten, aber auch zu Salat
oder anderen mediterranen Gerichten vom Grill, ist dieses Pitabrot einfach nur köstlich.
Was Ihr dafür braucht...
Teig
150 g Wasser, lauwarm
5 g Hefe, frisch
1 TL Zucker
250 g Weizenmehl Typ 405
1/2 TL Salz, hier Royales Genuss-Salz*
30 g griechisches Olivenöl*
Topping
8 EL griechisches Olivenöl*
je 1/2 TL Royales Genuss-Salz*, Gartenglück*
alt. 1 TL Kräutersalz
Zubereitung
Hefe und Zucker in lauwarmen Wasser auflösen
restl. Zutaten dazu geben und 6 Min. kneten
glatten, geschmeidigen + etwas klebrigen Teig abgedeckt gut 45-60 Minuten ruhen lassen
nach Teigruhe 4 Portionen abteilen, 4 Fladen formen
Rockcrok®️ Grillstein auf dem Grill gut vorheizen
Topping aus Öl und Gewürzen anrühren
Fladen mit der Hälfte des Toppings einpinseln, auf den heißen Grillstein geben
Pita bei in direkter Hitze + geschlossenem Deckel ca. 8-10 Minuten backen
vor dem Wenden Pita mit dem restlichen Topping bepinseln und bei direkter Hitze bis zur gewünschten Bräune backen
Mit dem Thermomix!
Wasser, Hefe, Zucker - 3 Minuten/37 Grad/Stufe 3
restliche Zutaten dazu geben - 6 Minuten/kneten
* Ich nutzte Gewürzzubereitungen, Salze, Öle der Marke Edelschmaus®️.
Sprich mich einfach an.
Folgende Pampererd Chef® Produkte waren im Einsatz :
großer Rockcrok®️ Grillstein I Teigunterlage I Edelstahl-Streufix I Edelstahl-Rührschüssel-Set