Sommerrollen fruchtig scharf ♡ großer runder Stein "White Lady" Pampered Chef®️

🌸Fruchtig scharfe Sommerrollen 🌸 - so köstlich, einfach lecker und bei heißem Wetter genau die richtige Beilage zu einem knackigen Salat. 👍 Auf der White Lady unserer größten Stoneware® wird hier gemütlich eng. Also: Snacks für alle!

Was Ihr dafür braucht?


Teig 200 g Milch 200 g Wasser 1 EL Zucker 1/2 Würfel Hefe 650 g Weizenmehl Typ 405 15 g Salz 1-2 EL Olivenöl zum Bestreichen 1 Ei 1 EL Joghurt, 10 % Fett 2 EL Ölivenöl Sesam + Chiliflocken, zum bestreuen Füllung 1/2 Ananas, in Scheiben 1 P. Schafskäse oder Feta 1 P./Glas Pepper Balls (gefüllte Kirschpaprika) 1 P. Bresso sonnengereifte Tomaten 1 P. Petersilie, TK-Ware Pfeffer, Salz, Paprika, Chilliflocken 1 EL Olivenöl


Zubereitung


Aus den Zutaten für die Füllung (ohne Ananas) eine stückige Creme herstellen. Thermomix:

Alle Zutaten, bis auf die Ananas in den Mixtopf geben - 40 Sek/Stufe 4 Milch, Wasser und Zucker mischen. Hefe darin auflösen. Restliche Zutaten mit Hefemilch vermengen und so lange kneten bis Ihr einen geschmeidigen Teig in den Händen habt. Thermomix:

3 Min/37 Grad/kneten dann 10 Min/kneten. Den Teig in eine bemehlte Schüssel geben und abgedeckt mind. 60 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln. Die “White Lady” - den großen runden Stein - mit Rapsöl fetten und mit Mehl oder Gries ausstreuen. Nun die Eistreiche anrühren. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen Teigunterlage bemehlen, den Teig in 10-12 Portionen teilen. Jede Portion mit dem Teigroller zu einem kleinen Fladen ausrollen, mit dem Nylonmesser ins obere Drittel Schlitze schneiden und mit dem kleinen Portionierer Füllung füllen. Zuoberst Ananas auflegen. Nun die Fladen wir auf dem Foto gezeigt aufrollen (erst die Ränder und das Ende über die Füllung legen, dann rollen). Die Sommerrollen auf Eurer Stoneware platzieren. Das Sommerrollen mit dem Silikonpinsel mit der Eistreiche bepinseln. Auch die Ränder und Falten. Es darf ruhig reichlich aufgetragen werden. Abschließend mit Sesam und Chilliflocken bestreuen. Die Stoneware, wie immer, auf Euer Backrost, bitte unterste Einschubhöhe stellen und ca. 20-25 Minuten goldgelb backen. Nach dem Backen die Sommerrollen, gern auf der Stoneware, auf einem Kuchengitter stehend auskühlen.


Euch allen viel Spaß beim Nachbacken! Guten Appetit Eure Sanne

2.010 Ansichten0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Gyrossuppe ♡