Manchmal muss es einfach schnell gehen. Meine Geheimwaffe für solche Tage ist der Spaghetti Carbonara Auflauf. Gebacken auf dem James, dem großen Ofenzauberer plus von Pampered Chef, schmeckt’s frisch aus dem Ofen oder auch lauwarm als Snack.
Was Ihr braucht...
1 Paket (500g) Spaghetti oder Bavette 1 EL Butter oder Olivenöl 2 rote Zwiebeln, gewürfelt
Cocktailtomaten 1 Paket Bacon Kräuter, Eurer Wahl 50 g Parmesan, gerieben
1/2 Tasse Nudelwasser 1 Paket Sauce Hollandaise “light” (meine Wahl: Lukull) 100 g Gouda, gerieben, zum Überbacken 6-8 Eier Pfeffer, Salz, Muskat, Paprika (geräuchert)
Zubereitung
Die Pasta nach Packungsanweisung garen, abgießen und 1/2 Tasse Nudelwasser auffangen.
Den großen Ofenzauberer plus leicht fetten und den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Zwiebeln in der Butter/dem Öl im Nudeltopf anschwitzen.
Die abgetropften Nudel dazu geben und kräftig mit Salz, Pfeffer (geschrotet), Paprika und Muskat würzen.
Sauce Hollandaise, Nudelwasser Kräuter und Parmesan unterheben.
Die Nudelmasse in den großen Ofenzauberer plus verteilen.
Mit geriebenem Gouda bestreuen. Bacon wie Mulden formen und auf den Auflauf geben. Eier in die Baconmulden gleiten lassen und die Cocktailtomaten auf dem Auflauf verteilen. Das Ganze nun für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen auf’s Backrost, mittlere Schiene, stellen und bis zur gewünschten Bräune des Bacons überbacken.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Guten Appetit!
Eure Sanne
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