So eine leckere Gyrospfanne ist gerade im Sommer genau das Richtige. Herzhaft und auf dem Grill schnell zubereitet. Mit einer gusseisernen Bratpfanne, ich nutze gern die von Pampered Chef, hast Du superschnell ein schmackhaftes Essen auf den Tisch gebracht. Wenn Du dazu noch mein Pitabrot vom Grill zubereitest, ist eine Gyros-Pita mit Sicherheit der Hit bei Deinen Lieben.
Was Ihr dafür braucht...
800 g Schweinegeschnetzeltes
Salz + Pfeffer aus der Mühle
1 TL Paprika
1 TL Oregano
2 Stk. Knoblauchzehen, gepresst
1 Stk. Zitrone
2 Stk. rote Paprika, gewürfelt
1-2 Stk. rote Zwiebeln, halbiert in Scheiben
2 Stk Rosmarinzeige
3-4 EL griechisches Olivenöl,
1-2 EL Rapsöl oder Butterschmalz
Zubereitung
Aus Olivenöl, dem Saft einer Zitrone, Gewürzen, Oregano und Knoblauch eine Marinade anrühren.
Geschnetzeltes mit der Marinade in der großen Nixe mind. 2-3 Stunden marinieren, gern auch über Nacht.
Gusseiserne Bratpfanne mit Rapsöl (alt. Butterschmalz) auf dem Grill vorheizen.
Mariniertes Fleisch bei offenem Deckel auf direkter Hitze scharf anbraten.
Zwiebeln dazu geben und andünsten.
Paprika dazu geben, alles gut mit 2 Mix N'Scrapern miteinander vermengen und mit dem Saft einer Zitrone ablöschen. Rosmarin auflegen.
Bei geschlossenem Deckel und gelegentlichem Rühren bei indirekter Hitze ca.15-20 Min. schmoren. (je nachdem, wie weich das Gemüse gewünscht ist)
Guten Appetit!
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